MONTES PURPLE ANGEL
O Purple Angel foi aclamado por críticos do mundo todo como um vinho de outro planeta. Representa uma nova dimensão da Carmenère, uma variedade redescoberta no Chile em 1994, após ter sido considerada extinta quando a filoxera devastou Bordeaux dois séculos antes. Hoje, Carmenère é sinônimo de vinho chileno, e Purple Angel é sinônimo de melhor Carmenère.
FICHAS TÉCNICAS >Pratos com sabores exuberantes de especiarias, ervas frescas e toques picantes. Todos os tipos de carnes grelhadas com marinadas picantes ou agridoces. Pratos saborosos à base de grãos, leguminosas ou massas que tenham corpo e textura, como quiches, risotos e canelones.
D.O. Colchagua
Colchagua é um dos vales produtores de vinho mais prestigiados do Chile, onde Viña Montes foi pioneira em sua produção. Localizada na zona central do país, abriga vinhedos em Apalta e Marchigüe, dois terroirs excepcionais. Apalta, com sua exposição solar amena, permite o amadurecimento lento e completo das uvas, enquanto em Marchigüe, perto do Oceano Pacífico, as uvas vermelhas amadurecem sob a influência de temperaturas mais amenas.
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