MONTES WINGS
São necessárias duas asas para voar
Buscamos sempre ir mais longe; dessa vez, queríamos ir mais alto, além da experiência adquirida. É um desafio que requer duas asas para voar. Um voo criativo de duas gerações: nosso fundador, Aurelio Montes, e seu filho, Aurelio Montes, embarcam nessa jornada criativa que dá vida a um Carmenère único.
FICHAS TÉCNICAS >
Carne bovina, lombo de porco com beterraba assada e cranberries. Confit ou magret de pato. Também fica uma delícia acompanhado de massa recheada com abóbora ou queijo de cabra curado com figos.
D.O. Itata
O Vale do Itata, localizado na região de Bío Bío, 500 km ao sul de Santiago, é uma denominação de origem chilena conhecida por sua beleza natural e vinhedos em colinas pitorescas. Cercada pelos rios Ñuble e Itata, destaca-se pela produção de variedades de uvas como Moscatel de Alejandría, Sauvignon Blanc, Chardonnay, País, Cabernet Sauvignon e Cinsault. Com mais de 500 anos de história, o nome Itata vem do Mapuche e significa "pastagem abundante".
SAIBA MAIS >